Tapas / Fingermat
Vi ønsker å gjøre ditt selskap til en matopplevelse! Alle våre retter er laget fra bunnen av med gode råvarer og vi vet at det vil smake. Vår bestselger, i tillegg til klassisk koldtbord, er vår fingermatmeny. Her er det smakfulle, deilige retter og spennende kontraster – for den som ønsker noe spesielt!
Kortreist fingermat
(Allergener: 1,2,3*,4,8,10,12)
Minimum 10 kuverter
- Røkelaks- og eggesmørfyllt lefserull.
- Urtemarinerte reker og gressløkkrem.
- Spekeskinke og marinerte grønnsaker.
- Viltgravet elg, tyttebærkrem og flatbrød.
- Tomatsalat..
- Urte- og vårløkmarinert kyllingfilet.
- Urtestekt elgfilet og timianstekt sopp.
- Baconstekt poteter og rosmarin.
- Landbrød
- Timiansmør
Middelhavstapas
(Allergener: 1,3*,4,5**,7,8,9,10,11,12)
Minimum 10 kuverter
- Hvitløksmarinert sjampinjong.
- Serranoskinke og marinert manchego.
- Pastasalat med rødløk, oliven, solmodne tomater og pesto.
- Saltpoteter og aioli.
- Hvitløk- og chillimarinerte scampi.
- Chipotlestekte kyllingklubber.
- Timianfarsert svinefilet.
- Chilliboller og tomatsaus.
- Urtefoccacia.
- Stekt chorizo og rødløk
Husets originale fingermat
(Allergener: 1,3*,4,7,9,10,11)
Minimum 10 kuverter
- Marinerte oliven.
- Marinert svinefilet.
- Chilliboller i tomatsaus.
- Hvitløksmarinerte scampi og sursøt chillisaus.
- Chipotlemarinerte kyllingklubber.
- Pastasalat.
- Tomat- og løksalat.
- Guacamole.
- Tortillachips.
- Ovnsbakte mandelpoteter.
- Landbrød
- Hvitløksmør.
Alternative retter
(Allergener: 1,2,3*,4,5***,9,11)
- Blåmuggostkrem, ristet valnøtt og honning på lyst brød. kr 40,-
- Saltpotet, egg og røkelaks. kr 40,-
- Sesamstekt kyllingspyd. kr 40,-
- Varmrøkt elg og asparges. kr 40,-
- Viltpate, timianstekt sopp og rognebærgele på grovt brød. kr 40,-
- Hvitløkstekt sjampinjong. kr 40,-
- Marinert svinefilet. kr 40,-
Tapas vegetar
- Bruschetta med tomat, rødløk og basilikum. kr 40,-
- Potetsalat med urtevinaigrette. kr 40,-
- Hvitløk- og chilimarinert sopp. kr 40,-
- Lefserull med kikertpuré. kr 40,-
- Pikant tomatsaus med veganboller. kr 40,-
Minimum 10.